Sorbinsyra｜110-44-1

Sorbinsyra, eller 2,4-hexadecensyra, är en naturlig organisk förening som används som konserveringsmedel för livsmedel.Den kemiska formeln är C6H8O2.Det är ett färglöst fast ämne som är lätt lösligt i vatten och sublimerar lätt.Den isolerades först från de omogna bären från rönnträdet (Sorbus aucuparia), därav dess namn.

Som färglös nålformad kristall eller vitt kristallint pulver är sorbinsyra löslig i vatten och kan användas som konserveringsmedel.Sorbinsyra kan användas i stor utsträckning som livsmedelsingrediens eller livsmedelstillsats i vårt dagliga liv.Sorbinsyra används främst i livsmedel, drycker, tobak, bekämpningsmedel, kosmetika och andra industrier.Som en omättad syra kan den också användas i hartser, kryddor och gummiindustrin.

Används ofta i mat, dryck, pickles, tobak, medicin, kosmetika, jordbruksprodukter och andra industrier.Används även i konserveringsmedel, fungicider, insekticidberedning och syntetisk gummiindustri.Inhibitorer av mögel och jäst.Mat svampdödande medel.Torr oljedenatureringsmedel.Fungicid.

Sorbinsyra och kaliumsorbat är de mest använda konserveringsmedlen i världen.De har höga antibakteriella egenskaper, hämmar tillväxt och reproduktion av mögel, hämmar tillväxten av mikroorganismer och förhindrar korrosion genom att hämma dehydrogenassystemet i mikroorganismer.Den har en hämmande effekt på mögel, jäst och många bra bakterier, men den är nästan verkningslös mot anaeroba sporbildande bakterier och Lactobacillus acidophilus.Det används i stor utsträckning vid konservering av livsmedel som ost, yoghurt och andra ostprodukter, brödsnackprodukter, drycker, juicer, sylt, pickles och fiskprodukter.

① Mängden koncentrerad frukt- och grönsaksjuice på plastflaska bör inte överstiga 2 g/kg;

② i sojasås, vinäger, sylt, hydrerad vegetabilisk olja, mjukt godis, torkade fiskprodukter, ätfärdiga sojaprodukter, bakverksfyllning, bröd, tårta, månkaka, den maximala användningsmängden på 1,0 g / kg;

③ Den maximala användningsmängden för vin och fruktvin är 0,8 g/kg;

④ Den maximala användningsmängden av kollagensondmatning, saltfattig inläggning, såser, kanderad frukt, drycker av juice (smak)typ och gelé är 0,5 g/kg;

⑤ Den maximala användningsmängden för färska frukt- och grönsaker samt kolsyrade drycker är 0,2 g/kg;

⑥ I livsmedelsindustrin kan användas i kött, fisk, ägg, fågelprodukter, den maximala användningen av 0,075 g / kg. Används i tvättmedel, kosmetika, foder, medicin, etc.

3. Används i tvättmedel, kosmetika, foder, medicin, etc.