sidans banner

Nisin |1414-45-5

Nisin |1414-45-5


  • Typ: :Konserveringsmedel
  • EINECS nr.::215-807-5
  • CAS-nr::1414-45-5
  • Antal i 20' FCL: :5.6MT
  • Min.Beställa::500 kg
  • Förpackning::50 kg/påsar
  • Produktdetalj

    Produkttaggar

    Produktbeskrivning

    Livsmedelsproduktion Nisin används i smältost, kött, drycker, etc. under produktionen för att förlänga hållbarheten genom att undertrycka grampositiv förstöring och patogena bakterier. I livsmedel är det vanligt att använda nisin i nivåer från ~1-25 ppm, beroende på livsmedelstyp och myndighetsgodkännande.Som livsmedelstillsats har nisin ett E-nummer på E234.

    Övrigt På grund av dess naturligt selektiva aktivitetsspektrum används det också som ett selektivt medel i mikrobiologiska medier för isolering av gramnegativa bakterier, jäst och mögel.

    Nisin har också använts i livsmedelsförpackningar och kan fungera som ett konserveringsmedel genom kontrollerad frisättning på livsmedelsytan från polymerförpackningen.

    Specifikation

    ARTIKEL STANDARD
    Utseende Ljusbrunt till gräddvitt pulver
    Styrka (IE/mg) 1000 min
    Förlust vid torkning (%) 3 Max
    pH (10% lösning) 3,1-3,6
    Arsenik =< 1 mg/kg
    Leda =< 1 mg/kg
    Merkurius =< 1 mg/kg
    Totalt antal tungmetaller (som Pb) =< 10 mg/kg
    Natriumklorid (%) 50 min
    Totalt tallriksantal =< 10 cfu/g
    Koliforma bakterier =< 30 MPN/100 g
    E.coli/ 5g Negativ
    Salmonella / 10g Negativ

     

     

     


  • Tidigare:
  • Nästa: