6131-90-4 | Natriumacetat (trihydrat)
Produktbeskrivning
Natriumacetat, CH3COONa, även förkortat NaOAc. även natriumetanoat är natriumsaltet av ättiksyra. Detta färglösa salt har ett brett användningsområde. Natriumacetat kan tillsättas till livsmedel som smaksättning. Det kan användas i form av natriumdiacetat - ett 1:1-komplex av natriumacetat och ättiksyra, med E-numret E262. Frekvent användning är att ge en salt- och vinägersmak till potatischips.
Specifikation
| PUNKT | STANDARD |
| Utseende | Färglösa kristaller, lätt ättiksyralukt |
| Analys (torr basis, %) | 99,0-101,0 |
| pH (5 % lösning, 25 ℃) | 7,5-9,0 |
| Förlust vid torkning (120℃, 4h, %) | 36,0 – 41,0 |
| Olösligt material (%) | =< 0,05 |
| Klorider (Cl, %) | =< 0,035 |
| Alkalinitet (som Na2CO3, %) | =< 0,05 |
| Fosfat (PO4) | =< 10 mg/kg |
| Sulfat (SO4) | =< 50 mg/kg |
| Järn (Fe) | =< 10 mg/kg |
| Arsenik (As) | =< 3 mg/kg |
| Bly (Pb) | =< 5 mg/kg |
| Kvicksilver (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Heavy Metal (som Pb) | =< 10 mg/kg |
