Sorbinsyra｜110-44-1

Sorbinsyra, eller 2,4-hexadecensyra, är en naturlig organisk förening som används som konserveringsmedel för livsmedel. Den kemiska formeln är C6H8O2. Det är ett färglöst fast ämne som är lätt lösligt i vatten och sublimerar lätt. Den isolerades först från de omogna bären från rönnträdet (Sorbus aucuparia), därav dess namn.

Som färglös nålformad kristall eller vitt kristallint pulver är sorbinsyra löslig i vatten och kan användas som konserveringsmedel. Sorbinsyra kan användas i stor utsträckning som livsmedelsingrediens eller livsmedelstillsats i vårt dagliga liv. Sorbinsyra används främst i livsmedel, drycker, tobak, bekämpningsmedel, kosmetika och andra industrier. Som en omättad syra kan den också användas i hartser, kryddor och gummiindustrin.

Används ofta i mat, dryck, pickles, tobak, medicin, kosmetika, jordbruksprodukter och andra industrier. Används även i konserveringsmedel, svampdödande medel, insektsmedelsberedning och syntetisk gummiindustri. Inhibitorer av mögel och jäst. Mat svampdödande medel. Torr oljedenatureringsmedel. Fungicid.

Sorbinsyra och kaliumsorbat är de mest använda konserveringsmedlen i världen. De har höga antibakteriella egenskaper, hämmar tillväxt och reproduktion av mögel, hämmar tillväxten av mikroorganismer och förhindrar korrosion genom att hämma dehydrogenassystemet i mikroorganismer. Den har en hämmande effekt på mögel, jäst och många bra bakterier, men den är nästan verkningslös mot anaeroba sporbildande bakterier och Lactobacillus acidophilus. Det används ofta för att konservera livsmedel som ost, yoghurt och andra ostprodukter, brödsnackprodukter, drycker, juicer, sylt, pickles och fiskprodukter.

① Mängden koncentrerad frukt- och grönsaksjuice på plastflaska bör inte överstiga 2 g/kg;

② i sojasås, vinäger, sylt, hydrerad vegetabilisk olja, mjukt godis, torkade fiskprodukter, ätfärdiga sojaprodukter, bakverksfyllning, bröd, tårta, månkaka, den maximala användningsmängden på 1,0 g / kg;

③ Den maximala användningsmängden för vin och fruktvin är 0,8 g/kg;

④ Den maximala användningsmängden av kollagensondmatning, saltfattig inläggning, såser, kanderad frukt, drycker av juice (smak)typ och gelé är 0,5 g/kg;

⑤ Den maximala användningsmängden för färska frukt- och grönsaker samt kolsyrade drycker är 0,2 g/kg;

⑥ I livsmedelsindustrin kan användas i kött, fisk, ägg, fågelprodukter, den maximala användningen av 0,075 g / kg. Används i tvättmedel, kosmetika, foder, medicin, etc.

3. Används i tvättmedel, kosmetika, foder, medicin, etc.