Kalciumsulfatdihydrat är färglöst kolonnkristall eller vitt kristalloid pulver.128 °C förlorar 1,5 gesso till halvhydrat och 163 °C över vara utan vattenhalt.Den relativa densiteten 2,32, smältpunkt °C (1450 utan vattenhalt).Något löslig i varmvatten löslig i alkoholer och de flesta organiska lösningsmedel.