-
Karragenan |9000-07-1
Produktbeskrivning Carrageenan är halvraffinerad matkvalitet Kappa Karrageenan (E407a) extraherad från Eucheuma cottonii tång.Den bildar termoreversibla geler i tillräcklig koncentration och är mycket känslig för kaliumjoner, vilket avsevärt förbättrar dess gelningsegenskaper.Karragenan är stabil i alkaliskt medium.Karragenan är en naturligt förekommande familj av kolhydrater som extraheras från röd tång. Karragenan extraheras med vatten under neutrala eller alkaliska förhållanden vid förhöjda t...
