Natriumerytorbat | 6381-77-7

Det är en vit, luktfri, kristallin eller granulat, lite salt och löslig i vatten. I fast tillstånd är den stabil i luft, dess vattenlösning muteras lätt när den möter luft, spårmetallvärme och ljus.
Sodium Erythorbate är en viktig antioxidant i livsmedelsindustrin, som kan behålla färgen, den naturliga smaken på livsmedel och förlänga lagringen utan några giftiga effekter och biverkningar. De används vid köttbearbetning av frukt, grönsaker, plåt och sylt, etc. De används också i drycker, såsom öl, druvvin, läsk, fruktte och fruktjuice, etc.
Natriumerytorbat är en ny typ av antioxidation, anti-korrosion och fräsch färgämne för livsmedel av biotyp. Det kan förhindra bildningen av nitrosaminer, ett cancerframkallande ämne i saltade produkter, och eliminera oönskade fenomen som missfärgning, lukt och grumlighet i mat och dryck. Det används ofta för antisepsis och konservering av kött, fisk, grönsaker, frukt, alkohol, drycker och konserver. Produkten erhålls huvudsakligen med hjälp av ris som huvudråvara, genom mikrobiell jäsning. Antioxidantegenskaper: Antioxidationsförmågan hos serotoninnatrium överstiger vida den hos vitamin C-natrium, och det förstärker inte verkan av vitaminer, men det hindrar inte absorptionen och användningen av natriumaskorbat. Kroppens intag av natriumerytorbat kan omvandlas till C-vitamin i människokroppen.