L-isoleucin | 73-32-5

Isoleucin (förkortat Ile eller I) är en α-aminosyra med den kemiska formeln HO2CCH(NH2)CH(CH3)CH2CH3. Det är en essentiell aminosyra, vilket gör att människor inte kan syntetisera den, så den måste intas. Dess kodoner är AUU, AUC och AUA. Med en kolvätesidokedja klassificeras isoleucin som en hydrofob aminosyra. Tillsammans med treonin är isoleucin en av två vanliga aminosyror som har en kiral sidokedja. Fyra stereoisomerer av isoleucin är möjliga, inklusive två möjliga diastereomerer av L-isoleucin. Emellertid finns isoleucin närvarande i naturen i en enantiomer form, (2S,3S)-2-amino-3-metylpentansyra.