Ärtfiber
Produktbeskrivning
Ärtfiber har egenskaperna för vattenabsorption, emulsion, suspension och förtjockning och kan förbättra vattenretentionen och konformiteten hos mat, fryst, förbättra stabiliteten hos den frysta och smälta.Efter tillsats kan det förbättra organisationsstrukturen, förlänga hållbarheten, minska syneresen av produkterna.
Det kan användas i stor utsträckning i köttprodukter, fyllning, fryst mat, bakning, dryck, sås, etc.
Specifikation
| LEVERANTÖR: | CLORCOM | ||
| PRODUKT: | ÄRTFIBER | ||
| BATCHNR.: | FC130705M802-G001535 | MFG.DATUM: | 2. JUL.2013 |
| KVANTITET: | 12 000 kg | EXP.DATUM: | 1.JUL.2015 |
| ARTIKEL | STANDARD | RESULTAT | |
| Utseende | Ljusgult eller mjölkvitt pulver | Överensstämmer | |
| Odör | Naturlig smak och smak av produkten | Överensstämmer | |
| Fukt =< % | 10 | 7,0 | |
| Ask =<% | 5.0 | 3.9 | |
| Finhet (60-80mesh)>= % | 90,0 | 92 | |
| Pb mg/kg = | 1.0 | ND(< 0,05) | |
| Som mg = | 0,5 | ND(< 0,05) | |
| Totalt antal fibrer (torr bas) >= % | 70 | 73,8 | |
| Totalt antal tallrikar =< cfu/g | 30 000 | Anpassa | |
| Koliforma bakterier =< MPN/100g | 30 | Anpassa | |
| Salmonella | Negativ | Negativ | |
| Möglar & Jäst =< cfu/g | 50 | anpassa | |
| Escherichia coli | Negativ | Negativ |
