Kalciumcitrat |5785-44-4
Produktbeskrivning
Kalciumcitrat är kalciumsaltet av citronsyra.Det används ofta som livsmedelstillsats, vanligtvis som konserveringsmedel, men ibland för smak.I denna mening liknar det natriumcitrat.Kalciumcitrat används också som vattenavhärdare eftersom citratjonerna kan kelera oönskade metalljoner.Kalciumcitrat finns också i vissa kosttillskott av kalcium (t.ex. Citracal).Kalcium utgör 21 viktprocent av kalciumcitrat.
Specifikation
| ARTIKEL | STANDARD |
| Utseende | Färglös eller vit kristall |
| Innehåll,% | 97,5-100,5 |
| Arsenik =<% | 0,0003 |
| Fluor =<% | 0,003 |
| Tungmetaller(Som Pb) =<% | 0,002 |
| Bly =<% | 0,001 |
| Förlust vid torkning, % | 10.0-13.3 |
| Syraolösligt ämne=<% | 0,2 |
| Alkalinitet | Enligt testet |
| Lätt kolhaltigt ämne | Enligt testet |
| Identifiering A | Uppfyll kravet |
| Identifiering B | Uppfyll kravet |
| Kvicksilver =< PPM | 1 |
| Jäst = | 10/g |
| Mögel = | 10/g |
| E coli | Skickat i 30g |
| Salmonella | Skickat i 25g |
