Rött jäst ris

Rött jäst ris (rött jäst ris, rött kojic ris, rött koji ris, anka eller ang-kak) är ett ljust rödlila jäst ris, som får sin färg genom att odlas med mögeln Monascus purpureus.Rött jäst ris är ett jäst ris. produkt av ris där röd jäst (Monascus Purpureus Went) växer. Vi producerar rött jästris utan att använda något skadligt ris.
Rött jästris används för att färga en mängd olika livsmedelsprodukter, inklusive inlagd tofu, röd risvinäger, röding, pekinganka och kinesiska bakverk som kräver röd matfärg. Det används också traditionellt för tillverkning av flera typer av kinesiskt vin, japansk sake (akaisake) och koreanskt risvin (hongju), vilket ger dessa viner en rödaktig färg. Även om det används främst för sin färg i köket, ger rött jästris en subtil men behaglig smak till maten och används ofta i köket i Fujian-regionerna i Kina. Rött jäst ris är en jäst produkt av ris där röd jäst (Monascus Purpureus gick) ) växer. Vi producerar rött jästris utan att använda något skadligt ris, det är ett slags naturligt livsmedelsfärgämne, har använts i stor utsträckning i köttprodukter som korv och skinka, fermenterad bönmassa, vinframställning, kakor, medicin och kosmetika etc. Det kan få idealisk resultat på grund av dess egenskaper av bra färg, ljus och glänsande färg.