Ärtproteinpeptid

En aktiv peptid med liten molekyl som erhålls genom att använda en biosyntesenzymnedbrytningsteknik med ärt- och ärtprotein som råmaterial. Ärtpeptiden behåller helt aminosyrasammansättningen av en ärta, innehåller 8 essentiella aminosyror som människokroppen inte kan syntetisera av sig själv, och deras andel är nära det rekommenderade sättet av FAO/WHO (Food and Agriculture Organization of the United Nations and Agriculture Organization of the United Nations and Agriculture Organization of the United Nations and the United Nations and Agriculture Organization). Världshälsoorganisationen).

FDA anser att ärtor är den renaste växtprodukten och han har ingen risk för överföringsfonder. Ärtpeptid har en god näringsegenskaper och är en lovande och säker funktionell livsmedelsråvara. När det gäller specifikationen av ärtproteinpeptiden är det ljusgult pulver. Peptid≥70,0% och medelmolekylvikt≤3000Dal. Vid tillämpning, på grund av dess goda vattenlöslighet och andra egenskaper, kan ärtproteinpeptid användas för vegetabiliska proteindrycker (jordnötsmjölk, valnötsmjölk, etc.), hälsokost, bageriprodukter och kan användas för att förbättra proteinet innehåll för att stabilisera kvaliteten på mjölkpulver, samt korv i andra produkter.