Monascus Purpureus

Rött jästrispulver framställs genom att odla ris med olika stammar av jästen Monascus purpureus.

Kinesiska livsmedelsprodukter, som Pekinganka, innehåller vissa preparat av rött jästris. Andra har marknadsförts som kosttillskott för att sänka lipidnivåer och associerade lipidnivåer i blodet.

Monakoliner, som jästen producerar, finns i vissa rödjästrisprodukter. Monacolin K är ett läkemedel som tillhör klassen av läkemedel som kallas statiner och delar en molekylär likhet med substansen som sänker kolesterolet, lovastatin. Genom att minska leverns förmåga att producera kolesterol, sänker dessa mediciner blodkolesterolnivåerna.

Beroende på de jäststammar och odlingsförhållanden som används under produktionen har olika rödjästrisprodukter olika sammansättning. När man gör rött jästris för matlagning används olika stammar och miljöfaktorer från när man gör kolesterolsänkande varor. Enligt FDA-tester innehåller det röda jästriset som marknadsförs som en livsmedelsprodukt antingen inget monakolin K alls eller innehåller knappt spår av det.

Ansökan: Hälsokost, örtmedicin, traditionell kinesisk medicin, etc.

Fermenterade (Monascus Purpureus) certifikat:GMP, ISO, HALAL, KOSHER, etc.

Paket:25 kg/påse eller som du önskar.

Lagring:Förvara på en ventilerad, torr plats.

Standarder exesöt:Internationell standard.