L-Valine | 72-18-4
Produktbeskrivning
Valin (förkortat Val eller V) är en α-aminosyra med den kemiska formeln HO2CCH(NH2)CH(CH3)2. L-valin är en av 20 proteinogena aminosyror. Dess kodon är GUU, GUC, GUA och GUG. Denna essentiella aminosyra klassificeras som opolär. Mänskliga kostkällor är alla proteinhaltiga livsmedel som kött, mejeriprodukter, sojaprodukter, bönor och baljväxter. Tillsammans med leucin och isoleucin är valin en grenad aminosyra. Den är uppkallad efter växten valeriana. Vid sicklecellssjukdom ersätter valin den hydrofila aminosyran glutaminsyra i hemoglobin. Eftersom valin är hydrofobt är hemoglobinet benäget till onormal aggregation.
Specifikation
| Specifik rotation | +27,6-+29,0° |
| Tungmetaller | =<10 ppm |
| Vattenhalt | =<0,20 % |
| Rester vid antändning | =<0,10 % |
| analysera | 99,0–100,5 % |
| PH | 5,0~6,5 |
