Konjac Gum | 37220-17-0

Konjacgummi är ett slags rena naturliga hydrokolloider, det är raffinerat konjacgummipulver bearbetat genom alkoholutfällning. Konjac Gums huvudingredienser är Konjac Glucomannan(KGM) med hög renhet på mer än 85% på torr basis. Vit till färgen, fin i partikelstorlek, hög viskositet och utan speciell lukt av konjac, stabil när den löses i vattnet. Konjac Gum har den starkaste viskositeten bland de växtbaserade vattenlösliga gelningsmedlen. Fin partikelstorlek, snabb löslighet, hög expansionsförmåga på 100 gånger sin vikt, stabil och nästan luktfri.

Konjac används ofta som livsmedel och livsmedelstillsats:

(1) som ett förtjockningsmedel och stabiliseringsmedel kan tillsättas till gelé, sylt, juice, grönsaksjuice, glass, glass och andra kalla drycker, fasta drycker, kryddpulver och sopppulver;

(2) som bindemedel kan läggas till nudlar, risnudlar, skördare, köttbullar, skinka, bröd och bakverk för att förbättra glutenet och hålla sig fräsch;

(3). Det kan tillsättas till olika mjuka godis, kohudssocker och kristallsocker som gelningsmedel, och kan även användas för att göra bionisk mat;