Uttorkad grön paprika
Produktbeskrivning
Förbered paprikorna för uttorkning
1. Tvätta noggrant och kärna ur varje paprika.
2. Skär paprikorna på mitten och sedan i strimlor.
3. Skär remsorna i 1/2 tums bitar eller större.
4. Lägg bitarna i ett enda lager på dehydratorark, det är okej om de rör vid.
5. Bearbeta dem i 125-135° tills de är knapriga.
Specifikation
| PUNKT | STANDARD |
| Färg | Grön till mörkgrön |
| Smak | Typiskt för grön paprika, fri från annan lukt |
| Utseende | Flingor |
| Fukt | =<8,0 % |
| Aska | =<6,0 % |
| Antal aeroba tallrikar | max 200 000/g |
| Mögel och jäst | max 500/g |
| E．Coli | Negativ |
