Vattenfri citronsyra | 77-92-9
Produktbeskrivning
Citronsyra är en svag organisk syra. Det är ett naturligt konserveringsmedel och används också för att lägga till en sur eller sur smak till mat och läsk. Inom biokemin är citronsyrans konjugerade bas, citrat, viktig som mellanprodukt i citronsyracykeln och förekommer därför i metabolismen av praktiskt taget allt levande.
Det är ett färglöst eller vitt kristallint pulver och används främst som ett surgörande, smak- och konserveringsmedel i livsmedel och drycker. Det används också som en antioxidant, mjukgörare och rengöringsmedel, byggare.
Används i livsmedel, dryckesindustrier som ett surt medel, aromer som används i livsmedel, dryckesindustrier som ett surt medel, smakämne och konserveringsmedel, används även i tvättmedel, elplätering och kemisk industri som en oxidationsinhibitor, mjukgörare, etc.
Citronsyra är en organisk syra som finns i en mängd olika frukter och surhetsreglerande grönsaker, men den är mest koncentrerad i citroner och limefrukter. Det är ett naturligt konserveringsmedel och används även för att ge en sur (sur) smak till mat och läsk. Inom biokemin är den viktig som mellanprodukt i citronsyracykeln eller Krebscykeln (se sista stycket) och förekommer därför i metabolismen av nästan allt levande. Överskott av citronsyra metaboliseras lätt och elimineras från kroppen. Citronsyra är en antioxidant. Det används också som ett miljövänligt rengöringsmedel.
Funktion & Applikation
För livsmedelsindustrin Eftersom citronsyra har en mild och syrlig syra, används den ofta vid tillverkning av olika drycker, läsk, vin, godis, snacks, kex, konserverad juice, mejeriprodukter och liknande. På marknaden för alla organiska syror kan citronsyras marknadsandel på mer än 70 %, smakämnen, också användas som antioxidanter i ätliga oljor. Samtidigt förbättrar matens sensoriska egenskaper, ökar aptiten och främjar matsmältningen och absorptionen av kalcium- och fosforämnen i kroppen. Vattenfri citronsyra används i stora mängder i fasta drycker Salter av citronsyra som kalciumcitrat och ferricitrat är förstärkare som kräver tillsats av kalcium- och järnjoner i vissa livsmedel.
Specifikation
| Punkt | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Karaktärer | Färglös kristall eller vit kristall pulver | ||||
| Identifiering | Godkänt prov | ||||
| Klarhet och färg på lösningen | Godkänt prov | Godkänt prov | / | / | / |
| Ljusgenomsläpplighet | / | / | / | ／ | / |
| Vatten | =<1,0 % | =<1,0 % | =<0,5 % | =<0,5 % | =<0,5 % |
| Innehåll | 99,5 %～100,5 % | 99,5 %～100,5 % | 99,5 %～100,5 % | >=99,5 % | >=99,5 % |
| RCS | Inte överstigande | Inte överstigande | A=<0,52,T>=30 % | Inte överstigande | Inte överstigande |
| STANDARD | STANDARD | STANDARD | STANDARD | ||
| Kalcium | ／ | ／ | ／ | ／ | Godkänt prov |
| Järn | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Klorid | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Sulfat | =<150 ppm | =<0,015 % | ／ | ／ | =<0,048 % |
| Oxalater | =<360 ppm | =<0,036 % | Ingen grumlighet bildas | =<100 mg/kg | Godkänt prov |
| Tungmetaller | =<10 ppm | =<0,001 % | ／ | =<5mg/kg | =<10mg/kg |
| Leda | ／ | ／ | =<0,5 mg/kg | =<1mg/kg | / |
| Aluminium | =<0,2 ppm | =<0,2 ug/g | ／ | ／ | / |
| Arsenik | ／ | ／ | ／ | =<1mg/kg | =<4mg/kg |
| Merkurius | ／ | ／ | ／ | =<1mg/kg | / |
| Askahalt av svavelsyra | =<0,1 % | =<0,1 % | =<0,05 % | =<0,05 % | =<0,1 % |
| vattenolöslig | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| Bakteriella endotoxiner | =<0,5 IE/mg | Godkänt prov | ／ | ／ | / |
| Tridodecylamin | ／ | ／ | =<0,1 mg/kg | ／ | / |
| polycyklisk aromatisk | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0,05(260-350 nm） |
| kolväten (PAH) | |||||
| isocitronsyra | ／ | ／ | ／ | ／ | Godkänt prov |
| Punkt | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Karaktärer | Färglös kristall eller vit kristall pulver | ||||
| Identifiering | Godkänt prov | ||||
| Klarhet och färg på lösningen | Godkänt prov | Godkänt prov | / | / | / |
| Ljusgenomsläpplighet | / | / | / | ／ | / |
| Vatten | =<1,0 % | =<1,0 % | =<0,5 % | =<0,5 % | =<0,5 % |
Paket: 25 kg/påse eller som du begär.
Förvaring: Förvaras på en ventilerad, torr plats.
Standarder uteslutna: Internationell standard.
