Bovint kollagen
Produktbeskrivning:
Hydrolyserat bovint kollagen är tillverkat av färsk bovin hud genom förbehandling och biologisk nedbrytning av kollagenet med biologiskt enzym, för att bilda makromolekylär kollagenpolypeptid, med en medelmolekylvikt på mindre än 3000. Det innehåller den totala aminosyrorna och har fördelarna med bra näringsämnen värde, hög absorption, vattenlöslighet, dispersiv stabilitet och fuktbevarande kvalitet.
Produktapplikation:
Kollagen kan användas som hälsosam mat; det kan förhindra hjärt-kärlsjukdom;
Kollagen kan tjäna som kalciummat;
Kollagen kan användas som livsmedelstillsatser;
Kollagen kan användas i stor utsträckning i frysta livsmedel, drycker, mejeriprodukter och så vidare;
Kollagen kan användas för speciella populationer (kvinnor i klimakteriet);
Kollagen kan användas som livsmedelsförpackningsmaterial.
Produktspecifikation:
| Punkt | Standard |
| Färg | Vitt till benvitt |
| Odör | Karakteristisk lukt |
| Partikelstorlek <0,35 mm | 95 % |
| Aska | 1 %±0,25 |
| Fett | 2,5 %±0,5 |
| Fukt | 5 %±1 |
| PH | 5-7 % |
| Tungmetall | 10 % ppm max |
| Näringsdata (beräknat på spec) | |
| Näringsvärde per 100g produkt KJ/399 Kcal | 1690 |
| Protein (N*5,55) g/100g | 92,5 |
| Kolhydrater g/100g | 1.5 |
| Mikrobiologiska data | |
| Total bakteriell | <1000 cfu/g |
| Jäst & mögelsvampar | <100 cfu/g |
| Salmonella | Frånvarande i 25g |
| E. coli | <10 cfu/g |
| Paket | Max.10kg nätpapperspåse med innerfoder |
| Max.20kg nättrumma med innerfoder | |
| Lagringsskick | Stängt paket vid ca. 18¡æ och en luftfuktighet <50% |
| Hållbarhet | Vid intakt förpackning och upp till ovanstående lagringskrav är giltighetstiden två år. |
