Agar | 9002-18-0
Produktbeskrivning
Agar, polysackarid utvunnen ur tång, är en av världens mest mångsidiga tånggeler. Det används i stor utsträckning inom många områden som livsmedelsindustrin, läkemedelsindustrin, dagliga kemikalier och biologisk teknik.
Agar har en extremt användbar och unik egenskap inom livsmedelsindustrin. Dess egenskaper: den har koagulerbarhet, stabilitet och kan bilda komplex med vissa ämnen och andra fysikaliska och kemiska egenskaper, och kan användas som förtjockningsmedel, koaguleringsmedel, suspenderingsmedel, emulgeringsmedel, konserveringsmedel och stabilisatorer. Används i stor utsträckning vid tillverkning av apelsiner och olika drycker, geléer, glass, bakverk och mer.
Agar används inom kemisk industri, medicinsk forskning, media, salvor och andra användningsområden.
Specifikation
| PUNKT | STANDARD |
| UTSEENDE | MJÖLKIGT ELLER GULLIGT FINT PULVER |
| GEL STYRKA (NIKKAN, 1,5 %, 20 ℃) | > 700 G/CM2 |
| PH-VÄRDE | 6 – 7 |
| FÖRLUST PÅ TORKNING | ≦ 12 % |
| GELNINGSPUNKT | 35-42℃ |
| RESTER VID TÄNDNING | ≦ 5 % |
| LEDA | ≦ 5 PPM |
| ARSENIK | ≦ 1 PPM |
| TOAL HEAVY METALS (som Pb) | ≦ 20 PPM |
| SULFAT | ≦ 1 % |
| TOTALT ANTAL PLATTOR | ≦ 3000 CFU/G |
| MASKSTORLEK (%) | 90% GENOM 80 MESH |
| SALMONELLA I 25G | FRÅNVARANDE |
| E.COLI I 15 G | FRÅNVARANDE |
| STÄRKELSE, GELATIN OCH ANNAT PROTEIN | INGEN |
